Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Gıda Hizmetleri Müdürü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Gıda Hizmetleri Müdürü arıyoruz. Bu pozisyon, kurumun veya işletmenin gıda hizmetlerinin etkin, hijyenik ve müşteri memnuniyetini ön planda tutarak yönetilmesinden sorumludur. Gıda tedarik zincirinin yönetimi, menü planlaması, personel eğitimi ve bütçe kontrolü gibi kritik görevleri içerir. Aday, gıda güvenliği standartlarına tam uyum sağlamalı ve ekip çalışmasını teşvik etmelidir. Ayrıca, maliyetleri optimize ederken kaliteyi koruyacak stratejiler geliştirmelidir. İşletmenin hedeflerine uygun olarak yenilikçi çözümler sunmalı ve müşteri deneyimini sürekli iyileştirmelidir. Gıda sektöründe deneyimli, liderlik becerileri güçlü ve problem çözme yeteneği yüksek adaylar tercih edilmektedir. Bu rol, hem operasyonel hem de stratejik sorumluluklar içerir ve iş yerinde yüksek standartların korunmasını sağlar. Gıda Hizmetleri Müdürü, ekip üyeleriyle yakın iş birliği içinde çalışarak, verimli ve sürdürülebilir hizmet sunumunu garanti eder. Ayrıca, yasal düzenlemelere uygunluk ve hijyen denetimlerinin takibi de bu pozisyonun önemli parçalarıdır. Başarılı bir aday, hem müşteri memnuniyetini artıracak hem de işletmenin karlılığını destekleyecek projeler geliştirecektir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Gıda hizmetlerinin günlük operasyonlarını yönetmek
- Personel eğitim ve gelişimini sağlamak
- Menü planlaması ve tedarikçi ilişkilerini yönetmek
- Bütçe hazırlamak ve maliyet kontrolü yapmak
- Gıda güvenliği ve hijyen standartlarını uygulamak
- Müşteri memnuniyetini artırmak için stratejiler geliştirmek
- Ekip performansını değerlendirmek ve raporlamak
- Yasal düzenlemelere uyumu sağlamak
- Stok yönetimi ve sipariş süreçlerini denetlemek
- İşletme hedeflerine uygun yenilikçi çözümler sunmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Gıda hizmetleri veya ilgili alanda lisans derecesi
- En az 5 yıl gıda hizmetleri yönetimi deneyimi
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- Gıda güvenliği sertifikalarına sahip olmak
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi deneyimi
- İyi iletişim ve problem çözme yeteneği
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlama
- MS Office ve ilgili yazılımları kullanabilme
- Detaylara dikkat ve organizasyon becerisi
- Yasal düzenlemeler hakkında bilgi sahibi olmak
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Gıda hizmetleri yönetiminde en zorlandığınız konu nedir?
- Ekip motivasyonunu nasıl sağlarsınız?
- Bütçe aşımı durumunda nasıl bir yol izlersiniz?
- Gıda güvenliği standartlarını nasıl uygularsınız?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Yeni menü planlamasında nelere dikkat edersiniz?
- Stok yönetimini nasıl optimize edersiniz?
- Acil durumlarda nasıl müdahale edersiniz?
